El trabajo del laboratorio de Cultivo in vitro del Grupo de Uva de Mesa, perteneciente al Departamento de Viticultura, comienza con el cultivo de esbozos y embriones en condiciones controladas.
En esta primera fase, los embriones se desarrollan en placas hasta su germinación. Aquellos que germinan se trasladan a tubos de cultivo para continuar su desarrollo, mientras que los embriones que no han germinado siguen siendo trabajados para obtener nuevas plántulas.
Este proceso permite maximizar la eficiencia en la obtención de material vegetal viable.
Una vez obtenidas las plántulas, se inicia su desarrollo progresivo.
Las plantas que han alcanzado un tamaño adecuado se trasladan a maceta, mientras que aquellas que todavía no están preparadas se subcultivan para favorecer su crecimiento antes de la aclimatación.
Esta fase es clave para garantizar que las plantas puedan adaptarse correctamente fuera del entorno de laboratorio.
Las plantas que presentan un buen desarrollo y estado sanitario se trasladan al invernadero, donde completan su proceso de aclimatación.
En esta etapa, las condiciones son menos controladas que en laboratorio, lo que permite preparar las plantas para su comportamiento en condiciones reales de cultivo.
Los híbridos registrados se mantienen mediante técnicas de microestaquillado, lo que permite obtener plantas jóvenes de forma continua.
A partir de los brotes obtenidos, se realizan procesos de subcultivo y enraizamiento. Paralelamente, se lleva a cabo un seguimiento periódico para garantizar su correcto estado sanitario.
Una vez que las plantas han completado su desarrollo en maceta y su aclimatación en invernadero, están preparadas para su traslado a campo.
Este paso marca el inicio de la fase de evaluación en condiciones reales, donde se analiza su comportamiento agronómico, productividad y adaptación.
El trabajo en laboratorio es el primer paso en el proceso de desarrollo varietal de ITUM. Cada planta obtenida pasa por un proceso riguroso de selección y adaptación antes de ser evaluada en campo.
Este enfoque garantiza la obtención de variedades de uva de mesa más eficientes, resistentes y alineadas con las necesidades del mercado.
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